Ресурсы игры хранятся в файлах Files.PAK (Files.PAK.0 и др. части многотомного архива) в соответствующих папках. Для их извлечения был написан скрипт для программы QuickBMS

Скрипт, саму программу и информацию о ней можно найти по ссылке

или скачать с depositfiles.com

Краткая инструкция:
1. Запускаем quickbms.exe (32bit) или quickbms64_test.exe (64bit)
2. В открывшимся окне указываем king_arthur.bms
3. Затем выбираем файл для распаковки (Files.PAK в соответствующей папке)
4. Указываем папку, куда разархивировать ресурсы
5. Ждем
6. На выходе получаем распакованные ресурсы

В дальнейшем файлы Files.PAK можно удалять, заменив их тем, что вы из них вытащите.
P.S.: архивы игры идут со сжатием/компрессией, так-что после полного извлечения игра будет занимать раза в 1,5 больше места на жестком диске.

В принципе все. Желаю удачи всем, кто решится делать моды для этой игры.